Sélections de recettes de cuisine de salade d'endive

Extraits du tribunal des flagrants délires et autres morceaux choisis.

La mâche, une salade hivernale aux qualités nutritionnelles remarquables cultivée depuis l’Antiquité.

Endive, laitue, batavia, cresson, épinards...

Appelée aussi Endivette, Chicon, Chiconette, Witloof, Perle du Nord.

L'amertume, une saveur hautement bénéfique à cuisiner

Cuite ou crue, elle sait se faire apprécier.

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.